WholeFoods概念而非概念化的勵志文章

　　看點：有些食品店提倡“家庭午餐喝一杯石榴汁刨冰”，盡管它也在力圖跨越時間參與塑造外部潮流，但是你能想象這有多么不切實際，因此它只能是窄眾的。同樣看到健康、環保潮流的WholeFoods卻像他們拒絕出售的注射了激素的動物一樣飛速增長。究竟是什么使它從食品零售業深陷的利潤微薄的窠臼中跳脫出來？

　　也許沒有哪個年代的美國人，像當今的美國人那樣充滿對健康和格調的渴望。在這個極度物質化和崇尚新鮮感的國度里，以實用、充裕為信念的平民階級造就了像麥當勞、沃爾瑪那樣價廉物美的消費方式。但是時過境遷，一切都在改變。如果說美國人從粗獷、物滿為患的上個世紀80年代得到了什么教訓的話，那么這個教訓就是僅有“更多”、“更便宜”還不夠，他們還要“更好”—或者至少是“更健康”的東西。

　　“其實美國人的食品概念是自相矛盾的�！弊�在得克薩斯州奧斯汀的大會議室內，美國最大天然食品零售商WholeFoodsMarketInc的創始人兼CEO約翰·麥基（JohnMackey）在接受《紐約時報》采訪時說道：“美國人熱衷于購物，對吧？美國人也熱衷于吃。我們是世界上最肥胖的國家。但自相矛盾的是，我們從不愿意為食物購買多花費腦筋。從某種意義上來說，他們認為采購食品是件像打掃衛生一樣的不得不干的家務瑣事�！�

　　在WholeFoods之前，吃著不含任何防腐劑和轉基因的食物，穿著沒用過殺真菌劑和殺蟲劑的棉花做的有機棉T恤，曾經是一小部分新興階層偏愛的時尚潮流。而WholeFoods的高明之處就在于從商業的角度洞悉了這種本來屬于邊緣化的生活方式將如何改變主流人群所獲得的價值，主動創造未來。

　　過去的五年中，美國零售業的銷售額一共增長了13%，而WholeFoods過去五年的銷售額增長率依次是14%、23%、21%、21%、17%。這家零售超市的利潤率高達26%，這對于已經發展了65年、每個銅板都要被反復計算、而且被沃爾瑪(這家超級鱷魚所標榜的利潤率只有3％)等“天天低價”優惠券所充斥的超市行業來說，是讓人無法想象和相信的。

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