国产在线精品一级A片-国产另类欧美-国产精品va在线观看一-我要找美国一级片黄色|www.zheinei.com

開飯店創業成功故事

時間:2022-11-26 04:16:23 成功故事 我要投稿
  • 相關推薦

開飯店創業成功故事

  在現代社會,有很多創業的成功案例,開飯店的成功創業故事值得我們了解。下面陽光網小編已經為你們整理了開飯店創業成功故事,一起來看看吧。

開飯店創業成功故事

  “不是所有女人都愿意做女強人的,之所以成為女強人都是因為環境所逼出來的,做女強人是件很累的事情”。這句話居然會出自一位80后的創業女強人之口,你會不會也跟我一樣詫異,如此陽光,如此強大的她究竟經歷了多少艱辛,才會發出如此感慨!她叫馮婷,現在是湖南湘潭一家餐館的老板。

  初次見馮婷,在一個飯局上,全程鮮有言語的她,端起酒杯一飲而盡的時候,我在心里默默的給她打上了“女漢子”的標簽。她雖然沉默少言,對于同席人的調侃與玩笑卻都從容的回應著,始終仰著陽光的笑面。完全不似一個初入社會的80末女青年,更多了一份游歷社會多年的沉穩,同桌人都笑稱她是湘潭的創業女神,由此,我對她充滿了好奇。

  有時候,緣分就是這樣的神奇,在一個宴席上分別的人還會相聚在另一個餐桌。我跟馮婷美女就是這樣,因為霸王餐活動,我倆多次在餐桌相逢。她的熱情支持令我受寵若驚,也一掃她在我心中的高冷形象。但每次活動都匆匆而來匆匆而散,也不曾好好跟這位有著傳奇名號的美女創業人取取經。

  近日得閑,我倆相約在基建營的“味角餐廳”小聚,跟這位創業女神面對面的深聊一番,也讓我看到了這位女漢子般的女強人的另一面。倘若不是一番深聊,有誰知道她曾為減輕家庭負擔而棄學,有誰知道她上大學就已經能獨當一面在職場奮戰,又有誰知道她為了業務在餐桌上像個漢子樣屢屢舉杯,更不會有人知道,她曾半根火腿腸吃一頓,三個饅頭過一天。而這些,她從沒跟任何人說起過,就像是一朵孤傲的向陽花,永遠只能看到她向陽的一面。

  她是一個倔強女人,哪怕是在最辛苦最拮據的時候,也是一副滿足的姿態,在家人、在朋友面前,她雖然很忙,但是什么都不缺;她是一個強大的女人,當同年齡的朋友還在跟父母撒嬌時,她就開始為自己的小店奔波;她又是一個平凡的女人,在最美好的年華里她結婚生子,向往一份簡單的相夫教子的生活,但她的性格容不得她這么閑散的生活。

  一切都因她是一個執著的女人,在婚姻事業雙收的現在,仍不忘曾經餓著肚子許下的諾言:“總有一天,我會開一家餐廳,做一切自己喜歡吃的。”如今,已經可謂人生贏家的她,毅然掏出全部積蓄做起了自己的餐飲店。

  “來御來三汁燜鍋”、“涮時候回轉小火鍋”、“甜蜜轉身甜品”,這些成了她傾盡心血的全部,對店子的呵護更是甚過對年幼女兒的照顧。她說,“不是因為做而去做,而是因為以前很想做而做了。”作為餐飲行業的菜鳥,她始終抱著一顆謙卑的心到處向餐飲前輩取經,得到很多餐飲前輩的支持與鼓勵。

  她的執著成全了她的夢想,而現在,她用心的灌溉著她的夢想。她向往的簡單生活不再簡單,而變得更加勞碌繁忙,她總是力求什么事都能親力親為,餐廳、廚房總能看到她忙碌的身影,有時候保潔的工作她也一并包辦了。店里的員工都稱遇上一個美女老板已經不易,遇上一個如此敬業的老板更是難得。

  對于餐飲,她在取經后也總結出自己得一番心得,“做餐飲,除了要食材新鮮、食物美味之外,服務很重要,我盡量讓我們的服務得到大家的認可。”為了保證服務到位,她在試營業期間就籌辦了三天的百人試吃活動,這是在檢驗自己的服務培訓成果,也是在檢驗店里服務承載能力。這一活動得到了湘潭廣大吃貨的一致追捧,天天人氣爆棚!

  創業女神就是陽光、執著、堅強又力求完美的人,她的親力親為也給店里員工起了很好的帶動作用,她也希望,通過自己與團隊的努力,能讓服務行業被大家所稱贊。在此我也恭喜創業女神成功圓夢,也祝福她越來越強大!

  開飯店創業成功故事二

  “只想長大以后讓家人吃上肉”的蔣軍出生在湖南省一個小山村里,那是一個古老而淳樸的村莊,他說那是一個從地圖上根本找不到的地方,但卻要經常飽受水災的侵蝕。記憶里最深刻的就是,那時候一年中1/3的時間要用來跟洪水做斗爭。那時候家里很窮,父母要養活三個孩子上學,蔣軍是家里的老大,經常過年的時候才能吃上一頓好飯,也無非就是臘肉燉白菜。所以能吃點肉、便成為三個孩子童年最大的夢想之一。蔣軍出生于湖南一個閉塞偏僻的小山村里,山窮水盡貧窮落后,饑餓是他童年記憶中最沉重的底色。留在記憶深處是小時侯父母出早工回來做飯卻無米下鍋,端著米瓢挨家挨戶借半天還是借不到米的情景。

  上學路上的小蔣軍饑餓難耐,趁人不注意偷偷摘幾根生產隊里的豆角填肚子,經常被看園人的大黃狗追得落荒而逃。那時候,小小少年心中有一個原始而樸素的愿望,就是希望有一天能讓全家人吃飽飯,吃到肉。自古英才出寒門,饑餓和貧窮沒有阻擋住蔣軍求知的腳步,1984年他走進湖南湘潭大學,憑著勤奮和執著,四年后終于走進中國政法大學攻讀法學碩士。

  “感謝嚴厲的經理,他是我的恩師”如果一切按部就班,或許蔣軍會滿足于一種平和安然的生活,然而,人生際遇往往出其不意。1991年,蔣軍被迫辭職,為了生存到廣州、深圳、東莞等地求職,開始了他的打工生涯。為節約資金,他在郊區城鄉結合部租下一間狹小的民房,每日清晨騎著一輛破自行車翻越幾十里山路到城里投送求職簡歷,晚上路過菜市揀拾一些菜葉回到租住處做飯。第二天,他又踏上了求職的征程。很久以后他才明白過來,其時高學歷反而成了他求職的障礙。這樣周而復始近九個月,在他馬上耗盡最后一元錢的時候,他終于“逮到”一個面試的機會。一個飯店的經理通知他一個月后復試,他找到經理說我可以靠揀垃圾賣破爛積攢下回鄉的路費,可是我卻沒有能力來爭取復試的機會了,您現在選擇了我,不僅是給了我一個機會,我會讓您覺得您也給了自己一個機會的。他的坦誠和自信為他打開了餐飲人生之旅的大門。

  對于這個堅持了8個月才遲到的機會,蔣軍小心而仔細地對態這份工作。他的職責是早上清理衛生、上客時做傳菜員、下班做洗碗工面對這種近乎苛刻的要求和超大的工作量,蔣軍沒有像大多數人一樣去抱怨、去放棄,而是從點滴做起嚴格要求自己,很快地,他的努力、他的出色表現就成為店里青睞的重用人才。而他,也從那位要求高而嚴格的店長身上學到了更多餐飲的運作之道。

  對初涉餐飲行業的蔣軍而言,店長的要求無疑是苛刻而不近人情的,然而在談到那段往事的時候,他卻感激之情溢于言表,他說店長對你的苛刻是對你天大的恩賜,這是一種鍛煉,也是一種升華。把苛求變成一項任務盡可能完美的解決的過程就是對自己的一種提升。正是這種苛刻的歷練和完美主義的執著,使蔣軍對餐飲行業有了全面的認識和了解,為以后成為職業經理人及開創自己的企業夯實了基礎。

  “經營餐館,就要讓五級管理隨處可見”在到深圳以前,蔣軍在東莞惠州等地開過餐館,養過魚塘,開過酒吧,那時候,經常是每天只休息三四個小時,吃住都在辦公室完成,對餐飲的認識和鍛煉也在逐漸加深,這些都為蔣軍積累了豐富的經驗。

  十年磨一劍。2001年9月,蔣軍與勝利油田工益集團合作,投資9000多萬元,注冊“湘鄂情”商標,開始營建湘鄂菜的餐飲王國。

  2002年2月2日,深圳“湘鄂情”第一分店開張納客。酒店擁有總營業面積15000平方米,120余間豪華包間,4000平方米可同時容納4000人就餐的零點大廳,以及每日同時推出2000余種備選菜品的大手筆,打破了傳統的菜系格局,在繼承中華傳統餐飲精髓的同時,改變了烹飪的研究方向,不分菜系,只研究每道菜的吃法與做法,實現菜品超市化,以菜品的多樣性挑動客人的消費需求,被譽為“餐飲航母”。在此基礎上,“湘鄂情”走集團化發展道路,接連開創了北京、上海、遼寧、濟南等多家規模性的餐飲店。

  項目上馬容易,持續經營和良性發展則具有一定難度,何況是這種連鎖式的餐飲航母?實行規模化管理,從管理中要效益,公司發展理念實行A、B、C經營模式,直轄市實行A級管理,省會城市實行B級管理,特殊地方實行C級管理,同時與當地風土人情相結合實現“有特色的`規模化”管理,秉承“餐飲無大事,酒店無小事”的服務理念,將服務量化細化,將管理和監督直接化。譬如酒店實現的器皿“零損耗”管理,在一般情況下幾乎是不可能達到的,然而,在“湘鄂情”這是不爭的事實。餐飲業的核心競爭力往往體現在菜品價位上,在蔣軍的管理理念中,價位不是探討的奧秘,他提出“酒店無軟件、硬件之分”的理念,將菜品、服務、環境等全部納入走品牌化之路,品牌是酒店的靈魂,菜品是酒店的血液,衛生環境是酒店的生命,而服務則是酒店和客人溝通的脈絡,以實現該目標來為客人營造一個理想的消費王國。傳統的餐飲企業往往具有較濃的商業氣息,公共場所的色彩較淡,對社會貢獻中稅收占具了相當大的分額,而蔣軍所傾力打造的中華餐飲航母則努力向“一日三餐,民以食為天”的大眾公共場所角色靠攏,真正為消費者提供一個“家外之家”的消費休閑的場所。

  蔣軍的管理理念里有很多從西方餐飲業先進管理經驗中借鑒而來,同時又閃耀著質樸色彩的東西。在員工流動率大,服務人員更新快的行業特點下,他推行的“員工終身工作制”,為每個管理人員甚至基層人員量身定做職業規劃,為企業人才儲備和輸入提供了源泉,同時也為本企業職工安置、就業提供了保障。用蔣軍的話講則是成為一塊巨大的磁鐵,兼容并蓄,“湘鄂情為職工提供安全可靠便于成長的磁場”。

  “生命不息,企業必須延續和發展”2004年初,蔣軍一舉摘的餐飲業最高獎項“伊尹獎”,作為深圳唯一一位獲此殊榮的餐飲管理者,蔣軍的感受頗豐。雖然獲得了一定的成績,但是從來不滿足,不停止前進,所以熟悉他的人,都會知道,蔣軍會經常把“生命不息,企業就必須延續和發展”當做他的座右銘,當然他也是這樣做的,在10月份,真正代表中國餐飲航母的北京店也將于大家見面。到時候,“湘鄂情”將面向世界跟各國的人們講述著他生動的故事。當然閑暇的蔣軍也不忘生活樂趣,有空的時候,會跟家人一起去旅游,自然界能給蔣軍帶來無窮的想象力。

  在談到自己心目中最幸福的愿望的時候,蔣軍笑了,他感到最幸福的事莫過于用畢生精力做自己想做的事業—餐飲業,不斷的實現資本積累開拓餐飲市場,打造一艘真正的餐飲航母,來承載更多的食客。

  開飯店創業成功故事三

  李毅是某師范學院2006屆生物科學專業本科畢業生,畢業后在學校大門斜對面籌辦了一間餐館。李毅畢業后就打算自主創業,李毅之所以選址餐飲創業是因為他覺得創業能實現個人的價值。

  二人撐起一個餐館

  記者采訪李毅將近一個小時,期間竟沒有看到其他工作人員。對此,李毅調侃地笑著說,整個餐館就只有兩個工人——李毅和李毅堂姐。李毅說,目前餐館很多方面都需要人手,但由于資金困難,自己只好一手包辦。“現在我是既當老板又當工人,堂姐原來是在外面打工的,后來見到我在玉林開了餐館,把原來的工作辭掉,從老家博白前來幫忙。”在他的餐館里,記者看到李毅的堂姐正在認真地清洗碗筷,打掃衛生,十分勤懇。面對記者的提問,她只是笑笑,臉上露出的凈是堅強。

  記者還從李毅的口中了解到,畢業后,他曾前往大新縣雷平中學教書,試用兩個月后,找不到激情,加上工資也不高,于是辭職回玉林開餐館,自己做起自己的老板來。目前,李毅每天的工作就是采購、管理賬目等一系列的工作,奔跑在每個工作環節中,忙碌著一件件大大小小的事情。雖然十分辛苦,但他依然堅信,付出就有收獲。

  畢業后就打算自主創業

  李毅的餐館打掃得整潔干凈,餐桌和凳子擺得十分整齊。對于辦餐館一事,李毅告訴記者,他于2006年6月份畢業后,覺得就業競爭激烈,而他又沒有做老師的打算,就想到了自主創業,自己開餐館做起了老板。據他介紹,他的餐館租的是一間民房,共三層,目前經營面積300多平方米,每月租金2200元,開業前期準備工作,包括裝修、購買餐桌、餐具和凳子等物品,花了6000多元,加上其他的一些花費,共用了1萬多元。2006年11月22日開業,從目前的經營情況來看,餐館一般周五到周日生意爆滿,平時前來消費的顧客就不是很多,支出略大于收入,因此目前餐館面臨著許多困難。對此,李毅告訴記者,創業之初總是伴隨著艱難困苦的,關鍵要端正自己的心態,要具有迎難而上的精神,要放得下面子,大學生完全可以做好每一件事,工作并沒有貴賤之分。

  李毅眼中的自主創業

  李毅告訴記者,他選擇自主創業有三大理由:一、大學生自主“創業”本身就是一條出路。在今后的社會中,自主創業的`人會越來越多,甚至會成為就業的主流,成為大學生畢業后就業的首選。二、選擇自主創業一方面做起來會更有工作激情,更投入,從而更容易獲得成功,這種成功是屬于自己的。另一方面,就算失敗,也是自己造成的,不會去怪別人,不會感到遺憾。三、大學生自主創業主要是能有一個空間來發揮自己的才能,實現自我價值,得到社會的認可。

【開飯店創業成功故事】相關文章:

貧困大學生成功創業買房開寶馬的創業故事03-24

成功創業故事12-09

成功創業故事04-07

貧困大學生成功創業買房開寶馬故事03-24

農村養殖成功創業故事-農村養殖創業成功故事04-12

女性開香水吧的創業故事12-09

創業成功的秘密的故事12-09

成功的秘訣的創業故事03-24

果農的成功創業故事03-24