安全培訓計劃

時間：2022-12-09 05:26:50 培訓計劃我要投稿

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安全培訓計劃3篇

安全培訓計劃篇1

　　一、培訓目標

安全培訓計劃3篇

　　通過培訓使學校食堂管理人員與從業人員了解并掌握基本的食品衛生法律法規以及食品衛生、膳食營養的基本知識，樹立良好的職業道德和服務意識，并自覺在實際工作中遵守相關的法規和食品衛生操作規范，最終達到全面提升學校食品衛生管理水平、減少和控制學校集體食物中毒和食源性疾病(包括腸道傳染病)事件發生和流行的目的。

　　二、培訓對象

　　學校食堂的管理人員和從業人員。

　　三、崗位基本要求

　　1、食堂管理人員

　　(1)熱愛師生，敬業愛崗、具有強烈的事業心和責任感，熱心為教育事業服務。

　　(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

　　(3)高中或以上文化程度、具有一定的管理經驗。

　　(4)參加崗位業務培訓并取得合格證明。

　　2、食堂從業人員(包括炊事員、采購員、保管員等)

　　(1)熱愛師生和本職工作，熱心為教育事業服務。

　　(2)身心健康、道德品質好，具有食堂從業人員健康合格證。

　　(3)具有一定的文化基礎。

　　(4)具有良好的個人衛生習慣。

　　四、培訓內容

　　1、法律法規知識

　　《中華人民共和國食品衛生法》、《中華人民共和國傳染病防治法》、《學校食堂與學生集體用餐衛生管理規定》、《學生集體用餐衛生監督辦法》等。

　　2、食品衛生管理知識

　　(1)食堂建筑、設施與設備、食堂布局的衛生要求。

　　(2)水源管理以及環境衛生要求。

　　(3)衛生管理規章制度及崗位責任制度:“飲食衛生制度”、“餐(飲)具洗滌、消毒、保潔衛生管理制度”、“食品采購、儲存、加工、銷售制度”、“庫房管理制度”、“食品衛生責任追究制度”等。

　　(4)個人衛生要求。

　　3、食品加工操作衛生要求

　　(1)食品采購與運輸衛生要求;

　　(2)食品驗收入庫與儲存衛生要求;

　　(3)食品加工烹飪與分餐衛生要求;

　　(4)食品加工工具、器具及餐具洗刷與消毒衛生要求。

　　4、常見的食物污染及其預防控制知識。

　　5、食物中毒及常見腸道傳染病的預防知識:

　　(1)食物中毒。

　　細菌性食物中毒、有毒動植物食物中毒、化學性食物中毒。

　　(2)常見腸道傳染病。

　　病毒性甲型肝炎、細菌性痢疾、傷寒與副傷寒、霍亂與副霍亂。

　　(3)食物中毒處理原則與報告要求。

　　(4)食物中毒和腸道傳染病案例。

　　6、膳食營養知識

　　(1)人體基本營養素(平衡膳食);

　　(2)貯存、加工、制作過程對食物營養成分的影響;

　　(3)膳食中營養素的搭配。

　　五、培訓的`組織實施

　　(一)培訓管理原則與要求

　　學校負責制訂本校食堂管理人員和從業人員的培訓計劃，組織實施本校人員的培訓工作。

　　(二)培訓方式與培訓時間:

　　1、培訓方式:集中授課與分散教學相結合。原則上對新上崗人員和已在崗但未經過培訓的人員采用集中授課的方式進行培訓;對已在崗但經過培訓并取得培訓合格證的人員可采取分散教學(以學校為單位、利用培訓教學資料)的方式進行強化培訓。

　　2、培訓時間與培訓周期

　　(1)上崗培訓:新上崗人員培訓時數以完成培訓內容為準，建議培訓時間不少于8學時。

　　(2)強化培訓:原則上管理人員強化培訓周期為三年，培訓時數以完成培訓內容為準;從業人員強化培訓周期為二年，培訓時數以完成培訓內容為準。積極參加教育局和衛生局組織的集中培訓。并認真學習發放材料，進行以自學為主的分散教學。每學期不少于一次的集中培訓。

安全培訓計劃篇2

　　根據《安全生產法》、《安全生產培訓管理辦法》的有關規定及要求，為全面貫徹“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，切實加強安全生產教育培訓工作，特制定本計劃：

　　一、指導思想

　　堅持“安全生產”指導原則和“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，認真貫徹落實《安全生產法》、《安全生產培訓管理辦法》等法律法規和有關要求，緊緊圍繞公司安全生產工作部署，明確安全生產教育培訓目標，實現公司安全生產教育培訓工作實現規范化、制度化、科學化管理。

　　二、培訓教育工作的目標

　　通過安全生產教育培訓，職工安全生產素質和管理水平顯著增強，“三違”現象明顯下降，持證上崗率達到100%。

　　三、培訓內容

　　1、國家安全生產方針、政策和有關安全生產的法律、法規、規章及標準；

　　2、安全生產管理、安全生產技術、職業衛生等知識；

　　3、傷亡事故統計、報告及職業危害的調查處理方法；

　　4、應急管理、應急預案編制以及應急處置的內容和要求；

　　5、國內外先進的安全生產管理經驗；

　　6、典型事故和應急救援案例分析；

　　7、公司安全規章制度、員工操作手冊；

　　8、其他需要培訓的內容。

　　四、各級人員安全培訓時間

　　1、公司主要負責人、各部門負責人和安全生產管理人員初次培訓不得少于32學時，每年再培訓不少于12學時；

　　2、新工人三級培訓教育時間不少于24學時；

　　3、特殊工種培訓按主管部門規定的時間進行；

　　4、其他職工每年不少于16學時；

　　5、轉崗前，應接受不少于20學時的培訓。

　　五、教育和培訓的形式與內容

　　按等級、形式和工作性質分別進行，管理人員的重點是安全意識和安全管理水平，作業人員的重點是遵章守紀、自我保護和提高防范事故的能力。

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　　對新工人和調換工種的工人必須按規定進行安全教育和技術培訓，經考核合格方準上崗。

　　三級安全教育是每個剛進公司的新工人必須接受的首次安全生產方面的基本教育，三級安全教育是指公司、車間、班組這三級。對新工人和調換工種的'工人，必須按規定進行安全教育和技術培訓，經考核合格，方準上崗。

　　１、公司級新工人在進入公司后必須進行一級安全教育，教育內容如下：

　�。�1）勞動保護意義和任務的一般教育；

　　（2）安全生產方針、政策、法規、標準、規范、規程等；

　�。�3）公司安全規章制度等。

　　2、車間級新工人被分配到車間后應進行二級安全教育，教育內容如下：

　�。�1）車間工人安全生產技術操作一般規定；

　　（2）車間安全管理規章制度；

　�。�3）安全生產紀律和文明生產要求；

　�。�4）車間內部的工作環境和工作特點可能存在不安全因素的危險作業部位及必須遵守的事項。

　　3、班組級分配到班組后在上崗前應進行三級安全教育，教育內容如下：

　　1、本人從事工作的性質，必要的安全知識，設備及安全防護設施的性能和作用；2、本工種的安全操作規程；3、班組安全生產的要求和勞動紀律；4、本工種事故案例剖析，易發事故部位及勞動防護用品的使用要求

　　（二）特定情況下的適時安全教育

　　1、季節性加強冬季、夏季、雨雪天、訊臺期工作；

　　2、節假日前后；

　　3、新工藝、新操作、新設備、新技術操作前；

　　4、發現事故隱患和發生事故后。

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　　在做好上述培訓和教育工作的同時還必須把經常性的安全教育貫徹于工作當中，并根據接受教育對象的不同特點，采取多層次、多渠道和多種方法進行。

　　六、培訓評價

　　1、了解熟悉公司的管理方針、目標、質量、安全和環保意識、相關法律、法規管理體系的標準、員工紀律。

　　2、安全教育和培訓要體現全面、全員、全過程的原則，覆蓋施工現場所有人員，確保只通過安全教育的人才能上崗。

　　七、安全培訓記錄清單

　　1、安全教育記錄

　　2、安全教育培訓檔案

　　3、特種作業人員名冊。

　　以上條款由安全管理部建立臺賬不定期抽查。

安全培訓計劃篇3

　　把飯煮糊了還是小事，照顧寶寶可是決不能出差錯的。教會保姆具備安全意識，是你的首要任務。不但要教會她如何洗衣做飯看孩子，而且還要讓她學會怎么應付突發的事件。不要漏掉任何一個細節，也不要怕自己太羅嗦，最最重要的是一定要搞清楚“保姆大人”是否真的已經知道了該怎么做，必要的時候可以進行“實戰演習”。

　　我們幫你制定了一個保姆安全培訓計劃，你不妨照此傳授，以解你的后顧之憂。

　　安全第一課：必須記住的電話號碼

　　用至少2號大的字，將常用的、或是緊急情況下需要撥打的電話號碼寫（最好是打�。┰谝粡埣埳希N在電話旁邊的墻上。切記確認保姆會使用電話，尤其是撥打手機、呼機號碼或分機號碼。也可以用小一點的字把這些電話號碼復制一份讓保姆隨身攜帶。

　　·家庭成員的聯系方式

　　爸爸姓名手機單位電話呼機

　　媽媽姓名手機單位電話呼機

　　提醒：把第一時間能通知你的聯系方式放在最前面。

　　·緊急情況下撥打的電話

　�。ò鸭彝サ脑敿氉≈穼懺谶@里，并確認保姆能準確地敘述，最好是記牢。）

　　火警119（發現自己家或鄰居家有火災發生，無法控制或撲滅）

　　匪警110（發現有陌生人試圖闖入；外出，被搶劫；外出歸來，發現屋中被盜）

　　急救電話120或999（孩子遭遇突發的危險：誤食、中毒、溺水、嚴重過敏、嚴重摔傷、突發疾病等）

　　物業電話xxxxxxxx（屋內水管、煤氣等發生故障）

　　提醒：在撥打完這些緊急電話后，一定要記得通知爸爸或媽媽。

　　安全第二課：使用家電

　　電飯煲、洗衣機、冰箱、抽油煙機、吸塵器、電熨斗……這些家電是居家生活中最常見的，也是保姆每天都要接觸到的，告訴她用電的常識，學會使用家用電器是家居安全的第一步。

　　1、不要在使用電器的時候離開。

　　·不要為了節省時間，這邊用電飯鍋煮著飯，那邊出門去買菜。

　　·不要在熨衣服的時候離開，也不要在電熨斗預熱的過程中去做其他的事，哪怕只是上廁所的.時間。

　　2、不要讓插座過載。

　　·使用插座前，應該事先了解插座的功率。

　　·最安全的辦法是不要同時將3個或更多的大型家電的插銷插在同一個插座上，以免過載，燒毀插銷板，甚至引起漏電或火災。

　　3、微波爐里應該只用專門的器皿。

　　·不是什么器皿都能在微波爐里使用的，一定要使用專用的微波盒。

　　·整個的雞蛋不能直接放在微波爐里，要先在雞蛋上面用牙簽扎幾個小孔。

　　·超市或商店里購買的袋裝食品，要先閱讀說明，看能不能直接放在微波爐里加熱。

　　·如果是錫紙包裝的食品一定要去掉包裝再加熱。

　　·加熱食物的時候不要不斷地向微波爐里看。

　　·加熱食物前應該用蓋子或微波爐專用的保鮮膜將器皿蓋住，加熱的時間不易過長以免食物或液體濺出來，腐蝕微波爐內膽。別忘了在保險膜上扎幾個洞，出氣。

　　4、吸塵器不是什么都能吸。

　　·地面上有水或者油的時候，最好先用抹布擦干，然后再用吸塵器吸，以免損壞機器內部。

　　·每次使用后，最好立即清理吸塵器的過濾網，將灰塵和垃圾倒出。

　　·吸取不同地方的灰塵應該使用不同的吸頭，千萬不要用同一個吸頭，吸完了地毯，又吸沙發。

　　·每次使用吸塵器的時間不宜過長，如果用手觸摸吸塵器的外殼，感覺發熱，就應該先關掉，過一會兒再用。

　　·不要用清水直接清洗吸塵器外殼，可以用干凈的、柔軟的抹布輕輕擦拭。

　　5、及時打開抽油煙機。

　　·無論是炒菜還是燒水，只要煤氣(或天然氣)是開著的，就應該把抽油煙機也打開。

　　·每次點天然氣或煤氣之前，都應該先將抽油煙機打開，如果打火后，發現煤氣（或天然氣）沒有被點著，應該及時關掉閥門，等待一小會，再重新打火。做完飯后，等幾分鐘，待蒸汽和油煙都散凈了，再將抽油煙機關上。

　　·開著抽油煙機的時候，不能像廚師一樣爆炒顛鍋，以免火苗進入煙道，引起火災。

　　·抽油煙機應該定期清洗、擦拭。防止因油污過多，影響使用。

　　·抽油煙機的表面多為防油污的涂料，不能使用鐵砂或硬刷清洗，擦拭的時候不要用力過猛。

　　6、冰箱的門要隨時關牢。

　　·不要一次購買很多食物，冰箱內保持整潔、干凈、空氣流通。

　　·冰箱內的溫度最好保持在4℃以下，有助于抑制細菌繁殖。

　　·不要將生肉、魚蝦不經處理直接放進冰箱。蔬菜、水果買回后應洗凈，瀝干后再放入冰箱。

　　·生的和熟的食物要分開儲藏。

　　·從冰箱中取出的食物必須煮沸后再使用。

　　7、電飯鍋內膽外側應該擦干水再用。

　　·使用電的廚具，都要小心不要讓連接插銷、或是直接接觸加熱源的地方有水。

　　·不粘鍋的表面有一層涂料，不能使用鐵砂和硬刷清洗。炒菜或接觸時要使用木質或塑料的鏟子或勺子。

　　·高壓鍋在使用前應該認真檢查密封圈和安全閥，以免使用中出現危險。

　　8、不要把手伸到正在運轉的洗衣機里。

　　·洗衣服時應內外分開。

　　·寶寶的衣物最好與大人的分開洗。

　　提醒：

　　1、以上這些電器使用的注意事項，應該讓保姆事先背牢。光是這樣還不夠，在教會她使用電器后，最好在頭幾次實踐的時候，你能陪在她身邊，適時地提醒她，以確保她真地掌握了使用的要領。

　　2、要事先叮囑保姆，如果在使用過程中，家電發生故障，一定要及時關閉電源，并通知你，不要怕擔責任，影響家電的使用和維修。

　　安全第三課：清潔衛生

　　洗洗涮涮的活并不簡單，東西使用不當，不僅會讓保姆自己受到傷害，而且還會給家庭留下隱患。下面是保姆經常犯的5大錯誤，可以事先提醒，免得養成習慣不好改。

　　錯誤1：清潔用品隨意使

　　錯在哪里：清潔和消毒不同的地方應該使用不同的工具。給地板去污，應該用地板清潔劑，給廚房和衛生間的瓷磚表面去污應該用潔瓷寶，給馬桶去污用潔廁靈，給浴缸消毒要用漂白水或84消毒液。消毒的時候，工具要專用，刷馬桶的刷子決不能用來刷浴缸，擦地面的抹布也不能用來擦墻面。另外，教給保姆使用清潔用品的時候，應該特別強調，哪些清潔劑是不能用手直接接觸的，哪些消毒劑是需要稀釋后方能使用，

　　錯誤2：消毒劑隨意放

　　錯在哪里：家里有孩子，放東西的就要格外小心，不能隨意把潔廁靈之類的消毒劑隨意放在屋子的角落里，以免孩子誤取、誤食，造成傷害。

　　錯誤3：使用一個案板切所有的東西

　　錯在哪里：保姆很多來自農村，沒有養成好的衛生習慣，經常是切菜切肉一把刀，裝過生雞蛋的碗不洗就接著用。很容易造成病從口入。應該生熟分開，有各自專用的容器、案板和刀。

　　錯誤4：濕乎乎的抹布不知道晾

　　錯在哪里：抹布是最容易滋生細菌的地方，尤其是廚房里的。抹布用后應該及時清洗，然后放在通風的地方及時晾干。如果抹布太臟或太油，立即淘汰，換個新的。

　　錯誤5：干這干那就是不洗手

　　錯在哪里：手上還沾著洗菜的水，就抓起了剛消完毒的奶瓶。一定要從保姆進家門的那刻起，給她養成一個良好的衛生習慣，否則以后想改都難。

　　安全第四課：照顧小寶寶

　　很多保姆沒有照顧孩子的經驗，你一定要讓她牢記六字經“眼勤、手勤、嘴勤”。眼勤：照顧寶寶，要時刻讓他在你的視線之內，多留心孩子的異常情況；手勤：勤動手給寶寶洗衣服、給寶寶的用具消毒；嘴勤：有什么不懂的地方要趕快問，發現寶寶的異常舉動要趕快匯報。

　　喂奶：

　　·熱奶后，應先滴兩滴在手腕上，試一試溫度，再給寶寶喂。