員工培訓計劃

時間：2022-09-02 15:29:44 培訓計劃我要投稿

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精選員工培訓計劃模板集合五篇

　　光陰的迅速，一眨眼就過去了，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，是時候抽出時間寫寫計劃了。我們該怎么擬定計劃呢？以下是小編精心整理的員工培訓計劃5篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

精選員工培訓計劃模板集合五篇

員工培訓計劃篇1

　　為貫徹實施國家旅游局對全國旅游業實行服務標準化管理意見的精神，推行景區服務制度標準化管理，完善服務程序，全面提升旅游產業素質和旅游服務質量，促進景區科學化發展，確保太陽島風景區旅游標準化試點單位的成功創建，計劃在全公司開展標準化知識培訓。

　　一、指導思想

　　將標準化管理制度與景區發展的目標緊密結合，圍繞服務質量標準化開展全員培訓。充分發揮標準化的職能作用，提升旅游服務標準化工作的水平，促進景區各項管理的規范化。

　　二、培訓目標

　　1、通過培訓，使員工了解和掌握《服務標準體系》的標準知識。能夠在工作中自覺運用這些知識進行標準化管理和工作，切實提高工作質量。

　　2、以各崗位《工作質量標準》、公司各項規章制度、技能培訓、素質教育培訓等方面展開。完善各項培訓管理制度與業務流程，確保培訓工作的高效運作。

　　3、提高景區整體素質，增強景區的競爭能力及持續發展能力。

　　三、培訓內容

　　（一）提升員工精神面貌、創建景區“形象崗”培訓

　　目的：培養管理者在實際工作中解決問題的能力，提高管理人員工作能力和工作水平，提高職工崗位技能，熟知景區知識，力爭通過培訓，培養和造就一支素質好、服務意識強、業務技能精的職工隊伍。

　　參加人員：公司中層以上領導及全體員工。。

　　方式：1、觀看《執行力》光碟、自學一本管理書籍。

　　2、各部門領導組織自學。

　　時間：20xx年9月20日、21日、22日。

　　培訓評估：1、培訓結束后交培訓心得。2、進行面試檢測。

　　（二）服務標準化培訓

　　目的：1、掌握景區規章制度、崗位職責、工作標準，使員工更好地勝任本職工作。

　　2、提高工作熱情，培養團隊合作精神，形成良好的工作習慣。

　　3、改進員工工作表現，強化責任意識，提升員工履行

　　職責的能力和主人翁的責任感，端正工作態度。

　　4、提高景區整體素質，增強景區的`競爭能力及持續發展能力。

　　參加人員：景區全體員工。

　　方式：面授與自學相結合。

　　時間：20xx年11月1日至20xx年11月15日。

　　培訓評估：培訓結束后，受訓人員進行筆試與口試檢測。

　　（三）第二十三屆雪博會服務標準化相關知識培訓

　　目的：通過培訓，使各部門工作人員樹立正確的服務理念，

　　熟練掌握與工作相關的基本知識，提高服務質量和管理水平，教育和鼓舞員工以追求卓越、奉獻社會的質量方針，服務雪博會、奉獻雪博會，塑造有強烈責任感和優秀工作能力的景區管理服務人員形象。

　　參加人員：全體員工。

　　時間：20xx年12月2日至20xx年12月20日。

　　方式：面授與自學相結合。

　　培訓評估：培訓結束后，對受訓人員進行筆試檢測。

　　（四）軍事化訓練及消防安全知識標準化培訓

　　目的：增強員工體能和意志，提升員工團隊協作精神和安全防范意識。

　　參加人員：公司安全保衛部全體工作人員。

　　時間：20xx年4月17日至20xx年4月30日。

　　方式：軍事化實地訓練、消防器材使用訓練、面授消防基礎知識。

　　培訓評估：實地操作考試。

　　（五）春季旅游標準化培訓

　　目的：通過培訓，全員職工明確標準化服務的內涵和崗位業務知識，明確各自崗位職責、工作標準，熟練掌握本崗位工作相關的業務技能，進而提高全體員工的素質，提高公司管理水平，達到公司和員工的雙贏。

　　參加人員：公司全體在崗人員。

　　時間：20xx年3月7日至20xx年4月30日。

　　方式：面授與自學相結合。

　　培訓評估：培訓結束后進行筆試。

　　（六）游船公司入職員工服務標準化培訓

　　目的：1、讓新員工了解公司概況、規章制度、服務標準化的概念，使其更快適應工作環境。

　　2、讓新員工熟悉自己的崗位職責與工作相關的知識，以及服務行業應具備的基本素質。

　　3、培養團隊合作精神，塑造良好的景區服務人員形象。參加人員：游船公司全體工作人員。

　　時間：20xx年4月19日至20xx年5月18日。

　　方式：面授與自學相結合。

　　培訓評估：培訓結束后進行筆試與口試檢測。

　　（七）標準化中期評估前，景區旅游標準強化培訓

　　目的：1、讓所有員工了解公司的基礎標準、通用標準，景區的服務內容、服務標準，使景區工作人員都能主動熱情的為游人提供優質服務。

　　2、讓所有員工熟悉自己的部門職能，熟練掌握自己的崗位職責、崗位工作標準、工作流程以及工作質量檢查標準，使景區工作人員都能勝任本職工作，出色地完成工作任務。

　　3、規范景區服務、按景區標準工作，塑造良好的景區形象，打造太陽島旅游品牌。

　　參加人員：公司全體工作人員。

　　時間：20xx年6月18日至20xx年6月22日。

　　方式：面授與自學相結合。

　　培訓評估：培訓結束后進行口試抽查。

　　（八）進行全面實施標準化后，對完善改進的旅游標準進行培訓目的：1、旅游標準實施后，進行自檢自查，及時改進標準，使其更加完善、適用，讓所有員工了解公司的旅游標準體系和管理模式，全面提升景區的管理水平。

　　2、讓員工盡快熟悉掌握景區相關服務標準，熟練掌握自己的崗位職責、崗位工作標準、工作流程等標準，用標準嚴格要求自己，提升服務質量。

　　3、使員工按景區標準工作，用標準規范員工服務行為，全面提高景區的工作能力，打造精品景區。

　　參加人員：公司全體工作人員。

　　時間：20xx年6月18日至20xx年6月22日。

　　方式：面授與自學相結合。

　　培訓評估：培訓結束后進行口試抽查。

　　（九）秋季培訓，對改進旅游標準知識進行培訓

　　目的：1、旅游標準實施后，進行自檢自查，及時改進標準，使其更加完善、適用，讓所有員工了解公司的旅游標準體系和管理

員工培訓計劃篇2

　　為了讓目前在崗的工作人員更好地以“主人翁”角色參與融入到工作中，在個人崗位上提升自我，培養一支能力強、業務精的高素質員工隊伍，我行結合實際，特制定20xx年培訓計劃。

　　一、培訓內容

　　20xx年培訓具體內容如下:

　　（一）外派培訓

　　1、高級管理人員培訓。隨著全球宏觀經濟形式發展，結合本行實際，行里適時派高級管理人員外出學習。

　　2、環節干部培訓。結合本行實際，選擇性地對環節干部進行外出培訓。

　　3、根據員工實際工作需要及業務發展的需求，可外派員工培訓。

　　（二）企業文化提升培訓

　　企業文化是企業的靈魂，更是實現管理現代化的重要手段，全行上下要樹立企業文化理念，外請講師適時安排時間對全行員工進行培訓。

　　（三）專業性人員升級培訓

　　根據專業人員崗位分級，主要對主管柜員、綜合柜員、信貸員、客戶經理等從事專業工作人員進行升級培訓。

　　（四）新學員崗前培訓

　　新員工必須參加統一組織的崗前培訓班，培訓將視具體情況由總行組織，分為有工作經驗和無工作經驗兩類，新員工須在培訓考試合格后方可上崗。

　　（五）總行統一組織各類專題講座

　　以職業道德建設與業務能力培訓并舉，結合經濟金融發展出現的新形勢和重點、難點問題，聘請有關專家，由綜合辦公室組織專題講座。

　　二、具體要求

　　（一）建立規范的培訓評估體系。在各項培訓結束之前，向參訓人員征求對培訓內容、授課質量、培訓材料、組織管理等培訓要素的'滿意程度和相關建議，培訓結束后，將每次培訓資料存檔備案。

　　（二）綜合辦公室可根據實際工作情況，根據相關部門的申請，定期或不定期對培訓計劃進行適度調整。

　　（三）嚴肅培訓紀律。加強對參訓學員的日常管理，進一步健全和完善學習、考勤、考試等制度。參加培訓人員必須本人親自簽到，因故不能參加培訓者，要有書面請假條并請分管領導審批，要將參加培訓人員的學習態度和遵紀守規情況與培訓考試成績直接掛鉤，納入年度考核中，對遲到、早退、無故缺課以及違反學習紀律、制度的學員要及時批評教育，情節嚴重的應通報。

員工培訓計劃篇3

　　(一)營銷管理制度：

　　1、日常管理：

　　①分組管理制度：工作中，將團隊分成3個小組，通過把人數落實到分組，由小組長進行管理，提高其團隊發展。并通過與小組長溝通，更深入的了解到團隊每個成員工作上、生活上的情況，工作上進行良性競爭。

　　②日常一對一管理：工作中，多與團隊成員溝通，了解趨于成員的展業情況及宣傳中遇到的問題，及時指導，給予他們鼓勵和支持。

　　1、千方百計完成區域銷售任務;

　　2、努力完成銷售中的各項要求;

　　3、負責嚴格執行客戶開戶手續流程;

　　4、積極廣泛收集市場信息并及時整理上報;

　　5、嚴格遵守公司各項規章制度;

　　6、對工作具有較高的敬業精神和高度的主人翁責任感;

　　7、完成領導交辦的其它工作。

　　建立團隊高效率的工作精神，團隊以每個月15日之前完成當月工作情況，通過高效率模式對新員工進行影響，便于后期團隊管理。

　　2、會議管理

　　團隊會議是團隊發展的重要環節，會議是現代管理的一種重要手段，銷售人員對公司的指示精神理解不夠，銷售心態就不穩定，就不會嚴格按照終端思路開拓客戶，工作效率就大大折扣。

　　①工作內容：通過會議中回顧和總結昨天的工作，進行業績分析，認識到其不足，對其批評，共同交流，找到好的方法和途徑，解決市場遺留問題，恢復市場肌體，提高工作效率。(內容：新增資產，開戶數，客戶疑問)

　　②會議精神：一天之際在于晨，周一是當周的關鍵日子，通過周一開會對上周工作不足進行批評指正，指正的方式決定了其主要意義，營銷主要的成功方法，無異于精神支持和鼓勵，使人有更高的上進心。周一對大家工作進行鼓勵，調動起積極性，致使工作順利完成。

　　③會議文化：會議中增加才藝展示，把個人優秀的一面展現出來，彰顯其自信和人格魅力，鼓舞其團隊士氣，增強其團隊向心力和凝聚力。

　　(二)人員招聘

　　銷售團隊組建，人員招聘是重要的部分，不斷地補充新力量，團隊才能更好的`發展。招聘分一下三個方面：

　　①網站招聘：通過助理在智聯網招聘，招募優秀成員。

　　②人才市場招聘：結合人才大市場，進行招聘。

　　③校企合作：這個是創新招聘的一中新方式，目前還沒有成功，通過與學校領導進行溝通，開辦期畢業生校企合作，在畢業生畢業前進行培訓，了解其優秀成員，招募到公司(在與深圳職業技術學院進行中)

　　(三)區域培訓

　　在公司的組織的培訓下，團隊內部進行新員工開戶培訓強化方案。

　　①新員工開戶流程及企業文化代訓(a股，b股開，基金，創業板，機構開戶)

　　②銷售技巧及話術培訓(swot分析教材,客戶面談溝通的技巧，銀行網點開發維維護)

　　③從業資格考試培訓(證券基礎知識，證券交易知識)

　　(四)網點開發及維護

　　目前有崗廈交通銀行和網點，建業小區網點，通過網點巡查和銀行行長了解其客戶經理工作情況，加強其維護和業績促成。

　　(五)資產額及人員發展完成計劃

　　月份

　　新人人數

　　轉正人數

　　資產量

　　銀行網點開發

　　一月

　　二月

　　三月

　　四月

　　五月

　　六月

　　七月

　　通過完成上述工作，使我認識到一個優秀團隊應當具有優秀的管理能力，不斷強化的團隊服務意識，遇事養成個人經常換位思考的能力，良好的協調、溝通能力，及時發現、解決問題的能力，準確分析、判斷、預測市場的能力，對于管理者保持管理信息及時、對稱的能力，良好的語言表達能力，較強的創新能力。以提高團隊工作效率和工作質量為標準，這樣才能不斷增強團隊工作的號召力、凝聚力和戰斗力

員工培訓計劃篇4

　　廚房生產流程包括加工，配份和烹調三個程序。三個程序將分為不同班組或崗位，這其間有許多環節，要使每個環節緊密聯系又明顯劃分，就要對廚房生產流程加以控制。

　　廚房生產控制是對生產質量、產品成本、制作規范，在三個流程中加以檢查指導，隨時消除一切生產性誤差。保證達到預期的成本標準，消除一切生產性浪費，保證員工都按制作規范操作，形成最佳的生產秩序和流程，計劃如下：

　　1、對菜譜、菜單進行標準、標最化制訂。

　　2、對三個流程的產品制作標準加以規格化，包括加工規格、配份規格、烹調規格、加工規格主要對原料的加工規定用量要求，成形規格、質量標準。

　　3、按生產流程實行程序控制，每一道流程生產者，對上一道流程的食品質量，實行嚴格的檢查控制，不合標準的要及時提出，幫助前延程序糾正。使整個產品在生產的每個過程都受到監控。

　　4、按廚房的生產分工，實行責任控制法。每個崗位都擔任著一個方面的工作，崗位責任要體現生產責任。首先每個員工必須對自己的生產質量負責。其次，各部門負責人必須對本部門的生產質量實行檢查控制，并對本部門的生產問題承擔責任，把好菜品質量關，對菜肴產品的質量和整個廚房生產負責。

　　5、對那些經常和容易出現生產問題的環節或部門，作為控制的重點，這些重點是不固定的，哪個時期，哪個環節不斷提高生產水平，向新的標準邁進。

　　廚房產品質量管理計劃

　　廚房為了向客人及時地提供各種優質產品，保證滿足客人的一切需求，對產品的質理管理有不可避免的職責。對此，制訂本計劃：

　　一、據菜和產品安排廚師班組，各班組在廚師長和主廚的領導下進行工作，并對各自的烹調品種負責，嚴格按照產品規格進行加工，使產品統一標準，保證質量。

　　二、各班組必須服從領導，按菜譜、菜單和特菜及預訂菜肴的切配烹調。上班后首先搞好案板、灶臺衛生，準備好各種調味品，檢查過濾防止雜物混入影響菜品質量。

　　三、加工原料堅持先進、先出的原則原料的領用、備貨、漲發必須認真細致，分檔取料要合理化使物盡所用。冰箱儀器擺放整齊、生熟分開，每天進行整理，防止食品變質，發現變質食品不準加工出售，應報總廚處理。

　　四、堅持飯菜不合質量不上，不合數量不上，盛器不潔不上，不尊重宗教信仰不上的原則。尤其是花色菜，火功菜認真對待，不任意改變風味特點，嚴格按順序和賓客要求掌握出菜時間。

　　五、嚴格把好食品衛生關，從進貨、領料、烹調制作都嚴格檢查，防止食物污染。嚴格按操作程序工作，對刀具、案板等用具按規定消毒。

　　六、為杜絕菜品質量不合格的問題，對廚師炒菜流程進行跟蹤服務，促使廚師在烹制中下足功夫確保產品質量。

　　七、隨時根據市場需求的變化和顧客對菜品提出的要求，對菜品進行局部的修整和完善，提高菜品的質量，使菜品色、香、味、型更適合人們口味的變化。

　　廚房產品開拓計劃

　　出品經營要善于及時地分析不同層次的需求欲望，才能開發出多種多樣的適應各種不同層次需求的新產品。滿足人們需求的產品才能為顧客所接受。因此，制訂產品的開拓計劃：

　　一、廚房與其它部門(營銷部、采購部、公關策劃部)，緊密聯系，隨時了解市場信息的需求，對產品進行改進和開發。

　　1、對菜品的營養、質量、原料、器皿的要求進行了解。

　　2、對菜品價位、促銷手段、銷售量、廣告宣傳進行了解。

　　3、對市場容量，顧客需求，消費心理趨向，對產品質量反映進行了解。

　　二、廚房將面對整體員工進行溝通和交流，讓全體員工為產品開發出謀劃策，并相應地建立合理化建議處理體系，對合理化建議進行有效獎勵，并使其制度化，提倡和鼓勵創新意識。

　　三、成立產品開拓小組，由廚房牽頭，有采購、營銷部門參與。根據市場信息，不斷研制開發新產品。

　　四、定期收集新產品開發建議書，通過評估、鑒定。制定新產品計劃任務書，通過試制、鑒定再研究產品的.銷售與服務方式。

　　五、定期對員工進行崗位和技術培訓，對各班組廚師長、主廚進行評估、考核，根據地工作實績進行獎懲。

　　廚房衛生管理計劃

　　民以食為天，食以潔為本，衛生管理是餐飲企業管理工作中一項經常性的非抓不可的工作，對于促進企業的經濟效益和提高企業的信譽、知名度，有著不可低估的作用，為此，特制訂本計劃。

　　一、建立衛生質檢小組。

　　二、層層簽訂衛生工作責任狀。衛生工作實行目標管理方式。

　　三、環境衛生實行“地域分工、包干負責、落實到人”的原則。

　　1、地面、天棚整潔、無垃圾、臟物。

　　2、墻壁潔凈，堅持“五無”既無污物、無蛛網、無積塵、無亂張貼、無亂刻劃。

　　3、制作間各種主、配料陳列有序，不同的餐具有固定的擺放位置，制作人員不混用佐料、器具，顛三倒四影響衛生。

　　4、墻角保持清潔，列雜物、無亂堆碼，對于臨時的堆放應及時干凈地清掃。

　　5、垃圾應倒在專用的垃圾箱(桶)內。

　　6、為保證下水管道暢通，如遇堵塞應立即通知部門主管和相關部門進行處理。

　　四、食品衛生嚴格按照《食品衛生法》及衛生“五四”制的要求執行，杜絕中毒事故發生，對人們的身體健康負責。

　　1、嚴格堅持“四隔離”制度，即生與熟，成品與半成品，食品與雜物，藥物，零售食品應使用食品夾，嚴防中毒事件發生。

　　五、加強個人衛生管理，督促員工搞好自身衛生。

　　1、酒店生產經營的第一線制作員須持證上崗，“健康證”并每年進行休格檢查。

　　2、患有傳染性疾病者，須經治療后持醫院及衛生部門的健康證方能重新報到上班。

　　3、制作員必須穿戴好工作服(帽)上班，上崗操作過程中，不準穿拖鞋、過高的高跟鞋，不準穿短褲或超短裙，不準穿背心或袒胸露背的衣服，不準抽煙、嚼檳榔，吃瓜子等食品，不準留長發或蓄胡須，不準戴戒指或涂指甲油。

　　六、凡違反上述條款者，嚴格按照《廚房管理制度》有關規定從嚴處罰。

員工培訓計劃篇5

　　培訓對象: 前堂員工

　　培訓目的: 提高前堂員工素質，為客人提供優質服務,提高本店的經營效益

　　培訓要點:

　　員工服務知識

　　員工從業能力

　　員工從業理念

　　培訓計劃: 具體的培訓課程安排

　　(一) 培訓要點

　　餐飲業員工的基本素質包括思想素質、業務素質、心理素質等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度等方面。

　　一、員工服務知識

　　餐飲業服務知識是餐飲業員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信息總和。掌握餐飲業服務知識是餐飲業各項工作得以開展的最基礎性的東西，只有在了解了豐富服務知識的基礎上，才能順利地向客人提供優質服務。

　　1.了解豐富服務知識的作用

　　(1)增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯

　　如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發生差錯，引起客人的不滿和投訴。

　　(2)增加服務的便捷性，提高員工招待客人的工作效率

　　豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練地得到準確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。

　　(3)減少本店員工在提供服務中的不確定性

　　豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。

　　2.員工服務知識培訓內容

　　(1)本店的管理目標、服務宗旨及其相關企業文化。

　　(2)員工崗位職責的培訓內容

　　①本崗位的職能、重要性及其在本店中所處的位置。

　　②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

　　③本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施。

　　二、員工從業能力

　　1.駕馭自如的語言能力

　　語言是員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現在以下幾個方面：

　　(1)語氣

　　酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。

　　(2)語法

　　語法運用要正確。主要講的是語句成分的結構搭配準確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等。

　　(3)邏輯

　　邏輯講的.是語句的因果關系、遞進關系等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。

　　(4)身體語言

　　身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，共同構造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達氛圍。

　　(5)表達時機和表達對象

　　員工應當根據客人需要的服務、客人的身份、客人的心理狀態等具體情況采用適當得體的語言進行表達。

　　2.牢牢吸引客人的交際能力

　　人際交往所產生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產生非常深刻的印象，而良好的交際能力則是員工在服務中實現這些目標的重要基礎。

　　(1)員工在與客人的交往中，首先應把客人當作“熟悉的陌生人”

　　每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當作已經相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務時，便會擺脫過于機械的客套和被動的應付狀態，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。

　　(2)給客人留下美好的第一印象

　　第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。

　　(3)人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒每一個員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

　　3.敏銳的觀察能力

　　觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

　　三、員工的從業理念

　　1、客人至上的理念

　　客人與員工的關系

　　客人與傣妹、員工之間的關系，由于各自在社會與經濟中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關系，這些關系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應當承擔的責任。

　　(1)選擇與被選擇關系

　　現代餐飲業市場競爭非常激烈，對于客人來說，選擇機會非常多。客人選擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標準。如酒店的地理位置的適宜與否，酒店員工的服務態度，酒店所提供的服務有無特別之處等等。

　　(2)客人與主人關系

　　相對于客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人；經營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務中，他們一般并不直接出面，而只是負責一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務的員工視為主人。

　　(3)服務與被服務關系

　　客人到我們這里所要購買的是我們的服務產品，他不僅為得到這一服務產品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質優價宜的服務產品。客人購買我們的服務產品就是為了在這里獲得需求的滿足，并且這種滿足是高要求的，客人需要的是高素質、專業化、規范化的服務。而這種服務是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務是人與人的接觸，客人在得到服務時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。

　　(4)朋友關系

　　客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結下友誼。客人不僅是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經營就有了非常堅實的基礎。

　　2.對待客人的意識

　　(1)客人就是上帝

　　客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調查研究的基礎上，深深把握客人的需求規律，并輔之以獨到的營銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。

　　(2)客人永遠是對的

　　在我們的服務中強調“客人永遠是對的”，強調的是當客人對我們的服務方式、服務內容發生誤會或對員工服務提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態度要委婉，富有藝術性，當錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務發生了誤會時，酒店員工應當通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在場時則更要如此，不能讓其他客人覺得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當然，如果客人出現嚴重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。

　　3.服務客人方程式

　　在服務中，有幾個簡單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對待客人態度的重要性。員工應當認識到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當作簡單的一個普通的員工。

　　(1)每個員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1＝100

　　這一方程式所表示的是，本店的任何一個員工都是本店形象的代表，員工對待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質、本店店的整體服務水平。

　　(2)大家整體良好形象-一個員工的惡劣表現，即100-1＝0

　　這一方程式的其含義是我們的服務形象是由一個個員工共同來決定的，即使其他員工表現出色，但只要其中任何一個員工表現惡劣都會使我們的形象受到嚴重損失。

　　(3)客人滿意＝各個服務員工表現的乘積

　　在這一方程式中，員工表現出色，服務優質，其得分為100，表現惡劣，態度極差，得分則為零。我們的形象并不是每個員工的表現簡單相加的結果，而是一個乘積。

　　酒店服務人員不能只是將服務簡單化，而且應將服務做到更深的層次——優質服務，讓客人感到滿足基本要求的同時，還要讓其感到高興和愉快。

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