潮流小吃話龍蝦方案設(shè)計(jì)

時(shí)間：2024-10-25 23:11:44 設(shè)計(jì)方案我要投稿

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　　活動(dòng)設(shè)計(jì)：

潮流小吃話龍蝦方案設(shè)計(jì)

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　　活動(dòng)對(duì)象：

　　小學(xué)六年級(jí)學(xué)生

　　活動(dòng)背景：

　　近來，柳州許多地方忽然掀起吃“小龍蝦”熱，熱鬧的商業(yè)街上，狹窄的巷子里各色“小龍蝦”小吃店鋪如雨后春筍般冒出，尤其入夏后，在我校附近的雅儒路一帶，每當(dāng)夜幕降臨，人們坐在路邊攤上一邊喝著啤酒納涼，一邊爭(zhēng)相品嘗小龍蝦的情景絲毫不遜色于熱鬧的商場(chǎng)購(gòu)物情景。那么，這忽然冒出的“龍蝦熱”對(duì)我們的生活又有什么影響呢？我們將對(duì)此展開實(shí)踐研究。

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1、通過調(diào)查了解潮流小吃小龍蝦的特點(diǎn)及其蘊(yùn)涵的人文特質(zhì)，激發(fā)學(xué)生對(duì)探究家鄉(xiāng)小吃的興趣及對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛之情。

　　2、了解家鄉(xiāng)的飲食文化，體會(huì)它們對(duì)人們生活的影響。

　　3、通過實(shí)踐活動(dòng)，使學(xué)生學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)交流，培養(yǎng)提高學(xué)生的觀察、搜集、整理及運(yùn)用社會(huì)信息的綜合能力。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、多媒體課件、彩圖、照片、實(shí)物投影儀；

　　2、調(diào)查風(fēng)味小吃小龍蝦。

　　活動(dòng)內(nèi)容：

　　1、查詢資料，了解柳州小龍蝦相關(guān)知識(shí)；

　　2、問卷調(diào)查，了解關(guān)于人們對(duì)潮流小吃小龍蝦的看法；

　　3、出訪各飲食場(chǎng)所，感受柳州街頭特色小吃小龍蝦；

　　4、訪問相關(guān)人員，查詢資料，了解柳州潮流小吃小龍蝦的歷史及做法；

　　5、總結(jié)報(bào)告組員討論。

　　活動(dòng)時(shí)間：

　　2個(gè)月。

　　授課類型：

　　選題指導(dǎo)課

　　具體安排：

　　一、課前準(zhǔn)備：

　　1、提醒學(xué)生注意觀察飲食店、酒樓，路邊攤等地，收集廣告宣傳用語和招牌文化。

　　2、通過看、聞、嘗、問等方法，多種途徑了解本地的小龍蝦做法、用料、口味特點(diǎn)、價(jià)位及菜式命名等，注意觀察，收集資料。

　　3、親自實(shí)踐，在家里學(xué)做小龍蝦，在下廚的過程中體驗(yàn)參與的樂趣。

　　二、課中激趣

　　同學(xué)們吃過小龍蝦嗎？不知道大家有沒有注意到，最近，在我校附近的雅儒路一帶，每當(dāng)夜幕降臨，人們坐在路邊攤上一邊喝著啤酒納涼，一邊爭(zhēng)相品嘗小龍蝦的情景是多么的熱鬧，讓路過的人忍不住側(cè)目，甚至垂涎三尺。這些小龍蝦究竟有什么樣的魅力，吸引了那么多食客，你想不想去看看呢？讓我們走進(jìn)街頭巷尾去聊聊時(shí)下柳州人的熱門話題“小龍蝦”。

　　三、指導(dǎo)選題

　　1、關(guān)于小龍蝦，你知道什么？

　　2、你最感興趣小龍蝦的哪個(gè)方面？

　　3、學(xué)生分組討論，確定選題

　　針對(duì)有困難學(xué)生，教師可提供相應(yīng)研究主題作為參考：

　　（1）小龍蝦的制作方法。

　　（2）小龍蝦夜市探訪。

　　（3）關(guān)于小龍蝦的飲食衛(wèi)生安全。

　　（4）小龍蝦的來源。

　　（5）有關(guān)小龍蝦的歷史故事、傳聞。

　　（6）由小龍蝦想到的有關(guān)“潮流小吃”與“傳統(tǒng)小吃”PK話題。

　　4、討論分析研究方向是否可行，教師相機(jī)指導(dǎo)調(diào)整修改研究主題