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廚師崗位餐廳經(jīng)營(yíng)文案

時(shí)間:2022-11-13 09:32:19 活動(dòng)方案 我要投稿
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廚師崗位餐廳經(jīng)營(yíng)文案范文通用

  無(wú)論在學(xué)習(xí)、工作或是生活中,大家總少不了接觸一些耳熟能詳?shù)奈陌赴桑陌赣靡苑窒碜约旱南才?lè)。那什么樣的文案才是新穎獨(dú)特的呢?下面是小編收集整理的廚師崗位餐廳經(jīng)營(yíng)文案范文通用,希望對(duì)大家有所幫助。

廚師崗位餐廳經(jīng)營(yíng)文案范文通用

廚師崗位餐廳經(jīng)營(yíng)文案范文通用1

  一、主題

  xxx白酒,樂(lè)享中秋!

  二、活動(dòng)背景和目的

  八月十五日是我們中華民族一年一度的傳統(tǒng)節(jié)日——中秋佳節(jié)。中秋節(jié)是團(tuán)圓的日子,在此期間家庭聚會(huì)、單位聚餐和正規(guī)宴請(qǐng)相對(duì)平時(shí)明顯增多,白酒由于其正式性而作為餐桌飲品的首選,在節(jié)日期間消費(fèi)相對(duì)集中。另外隨著氣候的變化,啤酒的銷售旺季已經(jīng)不在,白酒消費(fèi)有所抬頭,作為即飲渠道的餐飲表現(xiàn)尤為突出。

  經(jīng)過(guò)半年多的餐飲市場(chǎng)操作,我公司產(chǎn)品在保定現(xiàn)已基本完成布局階段,進(jìn)入推廣和發(fā)展階段。加之公司在廣告宣傳方面的力度投入的加大,起到了積極的效果,使我產(chǎn)品在xx市場(chǎng)具有了一定的影響力。

  餐飲店的銷量與服務(wù)員的積極主動(dòng)推銷有直接關(guān)系,所以刺激服務(wù)員對(duì)餐飲店的銷量有至關(guān)重要的關(guān)系。而消費(fèi)者在酒店消費(fèi)大部分都有一種心理:哪個(gè)酒類有促銷就喝哪個(gè),如不滿意下次再換其他酒。促銷活動(dòng)可吸引消費(fèi)者注意,增加消費(fèi)者消費(fèi)我公司產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。

  此次“xxx白酒,樂(lè)享中秋”活動(dòng)目的:1、既是對(duì)淡季終端戰(zhàn)略的檢驗(yàn),同時(shí)也可提高全年的銷售業(yè)績(jī)。2、可在終端拉動(dòng)消費(fèi),培養(yǎng)忠于我方的消費(fèi)者,提升品牌形象。3、可以增加xx產(chǎn)品在xx市場(chǎng)份額。4、加速餐飲渠道動(dòng)銷,加快壓貨。5、改善與餐飲店的關(guān)系。

  三、活動(dòng)時(shí)間

  20xx年x月x日到20xx年x月xx日

  四、活動(dòng)內(nèi)容

  在選定的餐飲店就餐時(shí)間(根據(jù)具體店的正式上人時(shí)間確定)進(jìn)行“樂(lè)享中秋”促銷活動(dòng),凡是在活動(dòng)店的活動(dòng)時(shí)間內(nèi)消費(fèi)本產(chǎn)品都可參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)。

  (一)活動(dòng)一

  餐飲店在x月xx日至x月xx日期間累計(jì)銷售xxxx元xxx白酒系列酒品,公司可返餐飲店xxx白酒精品x件或可享受同等價(jià)位的國(guó)慶旅游一次。

  (二)活動(dòng)二

  餐飲店在x月x日至x月xx日期間,一次性現(xiàn)金進(jìn)貨xx可享受返現(xiàn)金xxx元(或返x件精品)

  注:以上兩項(xiàng)活動(dòng)不重復(fù)累計(jì),所贈(zèng)產(chǎn)品均無(wú)標(biāo),無(wú)盒蓋費(fèi)。餐飲店如需返現(xiàn)金,直接從所結(jié)貨款中扣除。

  (三)店內(nèi)促銷活動(dòng)

  1、消費(fèi)xxx白酒盒裝任意產(chǎn)品一瓶或者一瓶以上者均可參加一次現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng),中獎(jiǎng)率為100%。實(shí)施范圍是在業(yè)務(wù)員提報(bào)的店內(nèi)執(zhí)行(每消費(fèi)1瓶可抽獎(jiǎng)1次,可以累積。)

  2、服務(wù)員每賣1瓶珍品或2瓶精品即可獲得一張抽獎(jiǎng)票(以盒蓋為準(zhǔn)),獎(jiǎng)項(xiàng)為不同金額現(xiàn)金,中獎(jiǎng)率100%。

  (四)獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置和控制原則

  1、針對(duì)消費(fèi)者的抽獎(jiǎng)活動(dòng)(在業(yè)務(wù)員提報(bào)的xx家店)

  本次促銷活動(dòng)設(shè)一、二、三等獎(jiǎng)和參與獎(jiǎng)

  一等獎(jiǎng):贈(zèng)xxx白酒典藏1瓶(20個(gè))

  二等獎(jiǎng):贈(zèng)xxx白酒精品1瓶(60個(gè))

  三等獎(jiǎng):贈(zèng)xxx白酒小紅瓶酒1瓶(150個(gè))

  參與獎(jiǎng):贈(zèng)打火機(jī)1個(gè)(400個(gè))

  2、針對(duì)服務(wù)人員的抽獎(jiǎng)活動(dòng)(獎(jiǎng)票)

  獎(jiǎng)券分5元(40%)、7元(20%)、10元(20%)、15元(10%)、20元(8%)、50元(2%)

  3、獎(jiǎng)項(xiàng)控制:消費(fèi)者抽到的酒類獎(jiǎng)品需等結(jié)賬后在吧臺(tái)憑票領(lǐng)取。

  五、活動(dòng)執(zhí)行細(xì)則

  (一)餐飲店的選擇條件

  選擇與我公司合作較好、有發(fā)展?jié)摿Φ娘埖辍?/p>

  1、餐飲店的地理位置:位于居民小區(qū)的聚集地或在市場(chǎng)人員眾多的地區(qū),能起到戶外宣傳作用。

  2、餐飲店的中午客流量可翻桌2次,能起到店內(nèi)宣傳作用。

  3、餐飲店為中小型,大廳的餐桌在10—30桌,雅間的數(shù)量在5—15個(gè),不能沒(méi)有雅間。

  4、餐飲店有我公司產(chǎn)品或者同意現(xiàn)在上我公司產(chǎn)品,如果有特殊作用可書(shū)面提出申請(qǐng)和評(píng)估。

  (二)餐飲店的提報(bào)程序

  1、參加活動(dòng)的`餐飲店由業(yè)務(wù)員根據(jù)需要提報(bào),餐飲主管按餐飲終端的日常表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)定,決定其是否參加活動(dòng)。

  2、相關(guān)業(yè)務(wù)人員通知參加活動(dòng)的餐飲店,要求在活動(dòng)期間不安排其他產(chǎn)品的活動(dòng),保證我公司活動(dòng)的唯一性和宣傳效果。

  3、評(píng)定結(jié)果傳報(bào)相關(guān)業(yè)務(wù)人員進(jìn)行準(zhǔn)備,準(zhǔn)備期不少于2天。

  4、批準(zhǔn)后1天市場(chǎng)部人員完成促銷用物料準(zhǔn)備,促銷部人員完成人員準(zhǔn)備。

  5、活動(dòng)前晨會(huì)相關(guān)人員進(jìn)行安排:(1)物料盤點(diǎn)(2)人員明確崗位要求。

  6、進(jìn)行相關(guān)物品領(lǐng)取。

  (三)基本流程

  1、業(yè)務(wù)提報(bào)

  2、評(píng)定回復(fù)

  3、通知組織協(xié)調(diào)

  4、進(jìn)行前期準(zhǔn)備

  5、組織協(xié)調(diào)最后準(zhǔn)備

  6、實(shí)施

  7、事后總結(jié)

  (四)促銷活動(dòng)廣宣安排

  1、店門口有我公司x展架進(jìn)行說(shuō)明。

  2、店面吧臺(tái)有我公司小x展架的抽獎(jiǎng)活動(dòng)說(shuō)明。

  3、餐飲活動(dòng)人員著工裝。

  4、投放下的提示卡片(名片性質(zhì))。

  (五)促銷用物料及時(shí)間安排

  1、促銷用獎(jiǎng)品(促銷獎(jiǎng)項(xiàng)確定后一次購(gòu)買或者審批到位最遲不超過(guò)x月xx日)。

  2、x展架畫(huà)面在x月xx日確定x月xx日印刷完成。

  3、提示卡在x月xx日確定x月xx日印刷完成(前期設(shè)計(jì)有專人確定)。

  4、抽獎(jiǎng)箱x月xx日完成。

  (六)餐飲人員及職責(zé)

  1、負(fù)責(zé)人:xxx

  銷售促銷員1名,業(yè)務(wù)人員1名(負(fù)責(zé)前期的協(xié)調(diào)和店面的促銷活動(dòng))

  2、市場(chǎng)部人員1名(負(fù)責(zé)前期的廣宣品準(zhǔn)備和活動(dòng)期間的監(jiān)督協(xié)調(diào))

  六、廣宣文案及物料

  1、x展架:最上側(cè)xxx白酒樂(lè)享中秋醒目標(biāo)題;中部為活動(dòng)內(nèi)容;下圖為精品、珍品產(chǎn)品展示。

  2、小x展架內(nèi)容與大x展架保持一致。

  3、提示卡:正面為我公司中秋主廣告畫(huà)面加祝福語(yǔ),背面為活動(dòng)內(nèi)容。

  4、抽獎(jiǎng)箱外用產(chǎn)品寫(xiě)真。

  七、活動(dòng)執(zhí)行時(shí)間進(jìn)程

  1、方案提報(bào)審核

  2、物料準(zhǔn)備在x月xx日前完成

  3、執(zhí)行日期暫定x月x日—x月xx日

  八、執(zhí)行報(bào)表

  活動(dòng)提報(bào)表

  單店物料準(zhǔn)備表

  促銷品表

  銷量表

  九、活動(dòng)所需物品及費(fèi)用

  (一)需要獎(jiǎng)品申請(qǐng)(預(yù)估銷量100件精品50件珍品)

  一等獎(jiǎng):xxx白酒典藏20瓶

  二等獎(jiǎng):xxx白酒精品60瓶

  三等獎(jiǎng):xxx白酒小紅瓶150瓶

  幸運(yùn)獎(jiǎng):打火機(jī)400個(gè)

  (二)餐飲店服務(wù)人員獎(jiǎng)金設(shè)置及原則

  1、xxxx元

  2、xx件xx元/件=xxxx元

  (三)廣宣品制作

  x展架

  提示卡

  小x展架

  抽獎(jiǎng)箱外用寫(xiě)真

  獎(jiǎng)券600張

  合計(jì)費(fèi)用:x萬(wàn)元

廚師崗位餐廳經(jīng)營(yíng)文案范文通用2

  針對(duì)中秋節(jié)餐飲消費(fèi)市場(chǎng)的這一需求,餐廳有必要策劃一個(gè)中秋節(jié)促銷活動(dòng)方案,以吸引更多的中秋節(jié)聚餐消費(fèi)人群前來(lái)餐廳就餐,拉動(dòng)餐廳中秋節(jié)經(jīng)營(yíng)收入的同時(shí),為中秋節(jié)節(jié)日歡慶營(yíng)造良好的喜慶氛圍。

  一、活動(dòng)時(shí)間

  9月xx日——x月xx日

  二、活動(dòng)地點(diǎn)

  xx餐飲店

  三、活動(dòng)主題

  月滿中秋夜,天涯共此時(shí)

  四、活動(dòng)目的

  1、宣傳公司形象、品牌形象,影響主要目標(biāo)消費(fèi)群的消費(fèi)心理,在目標(biāo)消費(fèi)群中塑造一個(gè)美好的形象。

  2、通過(guò)活動(dòng)的概念引導(dǎo),在消費(fèi)者中留下較好的印象,增強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工的信心,提高品牌知名度和美譽(yù)度,影響消費(fèi)者品牌忠誠(chéng)。

  3、改變消費(fèi)者認(rèn)知,形成良性認(rèn)識(shí)。

  4、培養(yǎng)潛在消費(fèi)者,加深目標(biāo)消費(fèi)群對(duì)飯店、酒店、餐飲的了解。

  慶典意圖讓人們加深對(duì)飯店、酒店、餐飲的認(rèn)識(shí),接受并愿意到飯店、酒店、餐飲來(lái)消費(fèi),而中秋則是讓大眾親身體驗(yàn)飯店、酒店、餐飲的特色與服務(wù),同喜同樂(lè),進(jìn)而直接提高利潤(rùn)。

  五、活動(dòng)分析

  1、餐飲的消費(fèi)對(duì)象屬中、高檔階級(jí),他們一般都有良好的文化背景或經(jīng)濟(jì)背景,與飯店、酒店、餐飲濃厚的文化氣氛相契合。

  2、餐飲菜肴主要以中式菜為主,不存在口味差異的問(wèn)題,但是美食當(dāng)前,圣人也會(huì)流涎的。也是其他商家缺少的。

  六、活動(dòng)形式

  1、自助餐、點(diǎn)餐、新菜、特價(jià)菜等。

  2、打折消費(fèi)。

  3、贈(zèng)送優(yōu)惠券,凡消費(fèi)滿100元以上的消費(fèi)者均能獲得優(yōu)惠券。

  4、免費(fèi)贈(zèng)送飯菜,凡消費(fèi)滿200元以上的消費(fèi)者均能獲得一份免費(fèi)的.特色菜。

  七、活動(dòng)創(chuàng)意

  1、現(xiàn)場(chǎng)猜謎活動(dòng):

  在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)懸掛有謎語(yǔ)的五彩燈(紅燈)籠。專設(shè)一個(gè)謎底臺(tái)。

  2、演藝活動(dòng)策劃:

  (1)有獎(jiǎng)?wù)鞔饐?wèn)題:關(guān)于飯店、酒店、餐飲的發(fā)展史等問(wèn)題。

  (2)載歌載舞:覓歌舞團(tuán)演出,另外,主持1—2名。

  (3)穿插一些讓觀眾參加的《中秋贊歌》:邀請(qǐng)臺(tái)下一起參加,凡唱的歌都帶有“月”字或是詠“秋”的。最少二句,無(wú)需整首演唱,歌曲不能重復(fù),唱出最多首和唱功者,均有獎(jiǎng)勵(lì)(100元或50元消費(fèi)券)。

  (4)拉啤酒商做冠名贊助,從而減少費(fèi)用的開(kāi)支,進(jìn)而促進(jìn)利潤(rùn)的增加。

  八、宣傳內(nèi)容

  1、慶典的活動(dòng)內(nèi)容

  2、美食節(jié)優(yōu)惠信息

  3、中秋晚會(huì)與其他信息

  九、注意

  宣傳內(nèi)容的新穎性和完整性。

  十、費(fèi)用預(yù)算

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