小本創業故事
當一個月的辛勤工作之后，拿到手上的工資確實微薄的，每當這時都會想自己是不是該辭了工作自己去創業呢?創業是每個人都曾有過的夢想，以下是小編給大家整理的小本創業故事，希望能幫到你。
辭掉工作自主創業 大學生賣小吃先賠錢了 (一)
脫下職業裝，換上工作服，24歲的許勝杰完成了從“給人打工”到“給自己打工”的轉變。
她在大學食堂里做起了小吃生意，她認為，這次“并不華麗”的轉身讓自己知道了創業的艱辛。
鍛煉自己 她辭職當小老板
昨日16時許，在遼寧大學崇山校區見到了許勝杰。
個子不高的她戴著近視鏡，身體略顯單薄，如果不是身上穿著帶有“后勤集團”字樣的紅色T恤，她與周圍的大學生并無兩樣。
學市場營銷專業的許勝杰是大連市莊河人，2007年畢業于鐵嶺師范高等專科學校。她的男朋友同年從遼寧大學畢業，目前在沈陽一家機床公司就職。
隨許勝杰來到該校三食堂，她租下的攤位挨著食堂北門。倆攤位，一個經營麻辣燙、擔擔面和土豆粉，另一個經營著各種炸串。
談起自主創業的經歷，許勝杰說：“我表妹2007年從遼大畢業后，就經營著這個攤位，后來她到校外去經營另一家店面，就來游說我接手�！�
許勝杰說：“起初表妹經營小吃時，我就極力反對。她來游說我接受，我更不答應了。后來她又找我男朋友做我的工作，慢慢地我也就不那么反對了�！�
許勝杰認為，辭掉貿易公司月薪兩三千元的工作自己干能得到鍛煉，而且收入要比在貿易公司高，于是，拿定了主意接手表妹的攤位。
今年3月，許勝杰從表妹手里接過攤位，“和自己新開一家沒啥區別，各種手續和健康證都要辦理，我的手藝也是后學的。”許勝杰說。
許勝杰說：“兩個多月過去了，我遇到了很多困難，這在以前無論如何是想不到的，但我咬牙堅持著�！�
經營遇困 用積蓄支持攤位
許勝杰坦言，現在的經營狀況讓自己壓力很大：攤位租金每月4000元，電費每月700元，3名雇工每月工資2900元，“現在每個月虧3000元左右，我和男友用前幾年的積蓄在支持著攤位�！�
許勝杰說，已經想了一些辦法扭轉不利局面，增加小吃種類，提高服務質量，不能一味地等秋季新生入校時就餐人數增加。
你學習市場營銷專業，現在卻賣起了小吃，是不是覺得“虧了”?
許勝杰：大部分知識用不上了，但上貨、定價這樣的環節還是能用上專業知識的'。我沒失去什么，創業收獲很大，學到了很多東西。
給別人打工和自己創業完全是兩種感覺，以前我完成上級交給的任務就行了，現在生意雖小，可大事小情都得考慮到。很累，但很充實。
如果讓你把創業經驗與大學生朋友分享，你怎么概括?
許勝杰：腳踏實地，從不起眼的小事做起，相信自己會成功!
專家點評 自主創業值得肯定
對于許勝杰辭掉工作經營小吃的做法，遼寧省青少年研究會秘書長孫浩哲表示，許勝杰自主創業值得肯定。
孫浩哲說，許勝杰不安于現狀的做法需要很大的決心和勇氣，值得大學生學習。大學畢業生要放得下面子，工作并沒有貴賤之分，哪個行業都能成就一番事業。
孫浩哲表示，創業遭遇低谷是正�，F象，危機中往往蘊含著商機，許勝杰不等不靠，主動想辦法改善局面值得肯定，相信她能度過暫時的困難。
外賣創業：一個小餐廳老板的互聯網思維 (二)
“很多個晚上都會在睡夢中醒來，腦海中一直想著自己的外賣事業。不知為何會這樣?可能是創業了之后心理壓力太大吧，也許是只有這樣才能每天激勵自己，不會忘記自己的創業初心，才能一直義無返顧地走下去。”賈亮說。
賈亮是典型的北方大男孩，家在山西省臨汾市。他不善言談，卻做事仔細認真;他笑起來略顯羞澀，卻坦然真誠;他有著與其實際年齡不相符的成熟和穩重。大學畢業后，在北京輾轉了幾家餐廳，從小工到廚師長，6年的實踐讓他對菜品有著自己獨特的見解并將其用在創新上，年輕人對新鮮事物的敏銳嗅覺讓他發現，餐飲業通過互聯網外賣平臺可以大大提高銷量。賈亮的外賣創業路讓他在其中逐漸摸索著訣竅。
“其實，外賣這一概念一直都圍繞在我們的生活中，80后的朋友們應該都知道從小我們看港臺、日本的電影，里面不就都是外賣便當嘛。在大學期間我去國外交換學習，曾經就在一個市中心的披薩餐館打工，中午高峰期的時候，那個小店只有兩三個人，我想那么高的租金餐廳怎么生存下去?其實就是靠接電話送餐。”賈亮說。
2011年，網上訂餐進入北京，那時候賈亮就去實踐調研過。之前電話接60單，可能就要用20分鐘，顧客電話還經常打不進來。顧客報五個菜名也要30秒，老板就算聘用15個接電話的人也來不及。但有了網上訂餐提供的專業系統，員工可以一秒鐘就接一單，日訂單很快破百，這樣老板當然開心，賈亮從此也對外賣創業的念頭更加堅定。
“以前，大部分餐館都是自已印傳單宣傳，人力物力都投入了，但餐廳曝光率還是低，顧客對餐館不熟悉，也不會輕易下單。而且傳單的形式其實很不好，對客戶不禮貌，城管也制止。但訂餐平臺能做到我們做不到的事，一是覆蓋區域廣，二是有評價體系�，F在通過互聯網，最關鍵的訂單數量首先得到了保障�！辟Z亮說。
這看似順利的背后，并不意味著賈亮通過互聯網體系就可以高枕無憂了。餐廳營業額提高了，他的壓力也更大了�，F在除了在高峰期他親自燒菜以外，他在生活中每天就是看手機，了解外賣平臺上的各種數據，看外賣行業的'新聞，看互聯網的新聞，琢磨怎么才能進一步打開市場�！盎ヂ摼W發展太快了，如果不抓緊時間學習，很快就會落后。”賈亮說。
網絡雖然提供了平臺，但餐廳本身也要學習怎樣運營�！澳阋焯斓戎脚_給你單子，那是錯誤的。畢竟打開外賣平臺，排在第一個的也不是我們餐廳。”賈亮說。
目前以外賣營銷為主的餐廳經常會在互聯網平臺發布打折、套餐、贈送產品等主題活動信息，由于在線外賣平臺的盈利模式(抽成模式、固定費用模式、打包收費模式、免費模式)各不相同，甲方也要根據自己對應的平臺作出合理的運營模式。“你看某平臺上這么多家餐廳在做活動，應該說賣得好的也就十家或者二十家，基本上十家吃掉60%的單子。但我現在可以說，給我排到十名開外，我也能做到很不錯�！辟Z亮說。
為什么他會如此自信呢?賈亮認為，外賣品質和服務都很重要。像他賣的牛肉之類，絕對是真槍實彈的�！捌鋵嵨也皇且粋�賣飯的，我是幫客戶把關的人。我這里送餐超過一個小時免單，如果我的送派員不給客戶免單，回來之后就挨我罰款。我能做到這么高的單量，其實都是靠一點一滴的服務換來的�！�
85后小夫妻同時離職 打造互聯網麻辣小龍蝦月入4萬 (三)
創業是每個人都曾有過的夢想。對于兩個“85后”——阿飛和阿玲，他們以麻辣小吃為創業項目，選擇了目標更小、更為踏實的創業路，借助網絡的便利，發展成為“接地氣”創業項目。僅用了2個月的時間，就吸引到了3000多名“蝦粉”，月收入達5萬。
兩部手機承接所有訂單
上午9點半。來到他們位于京廣路黃河路西北角門店時，阿飛正手拿大勺站在煤氣灶前，不停地攪拌著一鍋小龍蝦，另一邊的鍋里正燜著麻辣田螺，濃郁的香辣味彌漫了整個小屋。一旁的阿玲站在冰箱前，邊給兩部手機充電，邊翻看著顧客的訂單，并一一記下來。隨后，她將已經出鍋的醬香魷魚裝到餐盒中，包上印有店名的標貼。
處理手機訂單
從早上5點半，兩人就已經開始忙活。阿飛要到長途汽車站接下當天剛從江蘇運來的新鮮小龍蝦，然后再趕回店內清洗。阿玲則要到菜市場采購這一天所需要的原材料。7點左右，兩人簡單地吃過早飯，就開始制作包括口水雞、麻香牛肚在內的近十種熱菜。到了上午11點左右，阿飛要將所有顧客訂的小吃全部分盒裝好，制定出最合理的路線，將訂單一一送出�！耙话闱闆r下，中午我要送兩三趟，路上只要有新訂單我就要再跑回店里取貨再送�！卑w說，雖然店內規定滿88元免費配送，但有時就算沒到88元他也會送。
直到下午1點半，他才將中午的6單全部送完。粗算一下，其中最貴的一單209元，一中午的時間他們大約掙了近千元。到了下午2點半，兩人才吃上午飯。簡單的休息后，下午4點，兩人將不足的貨重新備齊，到了下午5點又開始送晚上的貨�！白蠲Φ臅r候就是夏天晚上，很多吃夜宵的顧客都喜歡訂我們的小吃，有時最晚能送到凌晨1點�！卑w說。
37次調味制出美味小龍蝦
從最初的9個菜品到現在的14個菜品，基本上每一個菜品的開發都要“折騰”一番�！坝绕涫俏覀冎鞔虻穆槔毙↓埼r，口味更是調整了37次�！卑⒘嵴f，他們做第一代小龍蝦時覺得口感還是不錯的，但是與其他店里賣的小龍蝦口味相比并沒有優勢。
主打小龍蝦
為了配得上“主打菜”這個稱號，阿玲重新篩選原材料，花椒、辣椒等重要提味原材料都從四川直接訂購。而麻、辣到什么程度是顧客最滿意、最能接受的，兩人也做了充分的市場調查，征求了眾多“吃貨”的意見。為了能夠準確地把握住這個度，甚至將原本整顆往鍋里扔的花椒改成拍成碎末，且鹽、糖也精確到克。原料從十余種擴充到了31種�！艾F在的小龍蝦入口后會感覺味道更豐富，除了單純的麻辣外，汁液也更香濃。”阿玲說。
對于其他菜品，為了保證口感最佳，像拉皮、口水雞這樣需要淋汁的菜，阿飛都是將菜品送到目的地后，等顧客下樓的這個空隙將汁澆到菜上。“別小看這個時間差，尤其夏天溫度高的時候，如果在出發的時候就把汁澆在菜上容易變坨，影響口感�！卑w說。
想法困境出靈感 辭職做小吃
在沒做麻辣小吃之前，阿飛干的也是和美食這行八竿子打不著的計算機銷售。5年前，阿飛從大學畢業，直接進入到一家大型企業，從普通的銷售專員，一路打拼到了部門主管。但是隨著傳統銷售行業受網絡銷售的沖擊，阿飛發現不論自己怎么努力都很難完成公司規定的業績。
親自送外賣
“當時擺在面前只有兩條路，要么調回總部再謀個別的崗位，要么卷鋪蓋走人自己創業。”阿飛說，仔細想想還是后者更有吸引力，他想翻身做老板。雖然一直從事傳統銷售行業，但是學計算機出身的他一直對互聯網十分感興趣，他希望自己的第一次創業能與互聯網相結合。這時他突然想起自己的老婆阿玲，阿玲曾在她表姐夫的川菜館里做過廚師，而自己又是個川菜的資深“吃貨”，何不在網上開個川菜店。阿飛想到，讓顧客網上下訂單，川菜送貨到家，這樣的銷售模式既不需要太多成本來開實體店，又能將兩者的優勢相結合，是個不錯的好項目。當天晚上他就打電話將這個想法告訴老婆。出乎他意料的是，電話那頭的老婆聽到這個想法二話沒說就答應了。
起步既是老板也是打雜工
項目是有了，但因為兩人的家都不在本地，從心里來說并不敢貿然辭職，第二天兩人就開始忙活起來，鍋碗瓢盆、原材料等一上午的時間全部采購齊全。緊接著，阿玲就開始在廚房里忙活，重新拾起曾經做菜的手藝。因為人手不夠，兩人也只是做一些簡單的川菜，簡易地包裝一下開始在朋友圈里賣。沒想到，朋友們無一例外都說好吃。有時菜還在做的時候，手機就響個不停，訂單刷屏一般地來，還沒到飯點就被預訂一空。僅用不到一個月的時間，兩人就有了固定的“辣粉”，訂單多到忙不過來。
每天統計分析手機訂單
看到自己制作的'小吃這么受歡迎，兩人也更有信心放手一搏，決定徹底辭職開始真正的創業。此后，兩人迅速從職場白領切換到了老板加打雜的角色。為了更加專業，兩人制定計劃開始分頭行動。阿玲再次回到重慶拜師學藝，學習更為正宗的手藝。阿飛則開始找門店，準備將“戰場”轉移，因為原來的家用小廚房早已不能滿足訂單的需求。為了節約成本，他最終選定了位于京廣路路上一家30多平米的門頭店�！皠摌I最初，什么事情都要自己干，雖然自己是老板，但更多時候還是扮演打雜工的角色�！卑w說。
發展2個月“辣粉”百倍增長
一切準備就緒后，今年2月份，生意再次啟動。為了能夠保證原材料的新鮮，兩人在采購時寧少勿多，不用過夜的原材料。最初，因為不能準確地預估一天要用多少原材料，訂單太多的時候就要臨時補貨，再跑到菜市場買�！白疃嗟臅r候，一上午的時間就跑了5趟。好在菜市場離店比較近，不然真耽誤事。”阿玲說。
材料不夠了就去菜市場
靠著新鮮的材料、地道的烹飪手法，兩人的麻辣小吃也是越賣越好。訂餐的微信好友從最初的40人發展到了3000人。阿飛說，基本上每一個嘗過我們小吃的顧客都會二次購買，成為我們固定的回頭客。而且小吃買回去后，一般都是多人食用，旁邊的人在品嘗后覺得不錯，無形中也會成為我們的潛在客戶�！邦櫩椭�95%都是女性，女性在吃這一方面比較舍得花錢，品嘗后也比男性更喜歡分享交流，這樣口口相傳的口碑是最過硬的宣傳�！卑w說，他們還充分發揮互聯網的作用，做熱點營銷。利用當下熱議的話題，與他們的川味小吃相結合，制造更多的銷售點，讓小吃更網絡化。
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